Temps : 30min - 4 personnes
Ingredients :
- 200 à 250g de lait concentré sucré BONNET ROUGE
- 1 sachet de lait en poudre BONNET ROUGE 16g
- 400g de farine
- 4 œufs frais moyens
- 2 sachets de sucre vanillé
- Un sachet de levure chimique
- Le zeste de deux citrons verts
- Une cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe bien bombée de beurre ou margarine
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, les oeufs, le lait concentré sucré BONNET ROUGE et une pincée de sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen (environ 170-180°C).
- Utiliser 2 cuillères pour former de petites boules de pâte et les plonger délicatement dans l'huile chaude.
- Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés (envron 2 à 3 minutes par côtés). Les retirer avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Saupoudrer les beignets de lait en poudre et les servir tièdes.