Temps : 3h - 4 personnes
Ingredients :
- 50 ml de lait concentré sucré BONNET ROUGE
- 100 g de lait en poudre BONNET ROUGE
- 250 ml de lait frais BONNET ROUGE
- 500 g de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 sachet de levure boulangère
- 250 ml de crème fraiche
Préparation :
- Mélanger la levure buolangère avec le lait frais BONNET ROUGE tiède.
- Saupoudrer la levure boulangère de farine et laisser activer la levure pendant 30 minutes.
- Renverser la levure activée sur la farine et mélanger avec les autres ingrédients (beurre, oeufs, sel, essence de vanille, etc.)
- Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant 1h30.
- faire de petits pâtons bien ronds et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes. Mélanger la crème fraîche, le lait en poudre BONNET ROUGE et le lait concentre sucré BONNET ROUGE.
- Passer à la friture des pâtons. Laisser les beignets refroidir.
- Y fourrer la crème en faisant de petits trous à l'aide d'un petit couteau.
- Déguster