Temps : 1h25min - 4 personnes
Ingredients :
- 1 petite boite de lait concentré non sucré
- BONNET ROUGE (Gold, Rouge ou Bleu)
- 7 cuillères de lait en poudre BONNET ROUGE
- 40 ml d’eau
- 200g de bouillie de riz
- 250g de farine de mil
- 50g de farine de blé
- 2 bananes douces mûres
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de sucre en poudre
Préparation :
- Écraser les bananes douces dans un saladier pour obtenir une purée homogène.
- Écraser les bananes douces dans un saladier pour obtenir une purée homogène.
- Dans un autre saladier, mettre la bouillie de riz, la farine de mil et la farine de blé.
- Mélanger puis ajouter la purée de bananes et continuer à mélanger jusqu’à homogénéité de la préparation.
- Rajouter le sucre vanillé, la levure, la muscade et le lait Bonnet Rouge mélangé à l’eau.
- Mélanger le tout, couvrir et réserver pendant 1 h.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Prélever des parts à l’aide d’une louche et les faire frire dans le moule à alvéoles huilé et chaud indiqué pour la cuisson de ces beignets.
- Servir les beignets en les saupoudrant avec le lait en poudre BONNET ROUGE.