Temps : 15min - 3 personnes
Ingredients :
- 1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE (Gold, Rouge ou Bleu)
- 1 boîte d elait concentré sucré BONNET ROUGE
- 1 bol de farine de mil
- 3 tranches d’ananas
- 200 g de sucre (ou moins, à votre goût)
- 4 tasses de jus de tamarin
- 1 botte de feuille de menthe 1 poignée de clou de girofle ou de gingembre.
Préparation :
- Après avoir mixé l’ananas, les clous de girofle (ou le gingembre) et le sucre jusqu’à consistance lisse, y ajouter la farine de mil, puis le lait concentré non sucré.
- Mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que tout semble lisse.
- Ajouter le jus de tamarin, mélanger à nouveau et tamiser une dernière fois avant de le servir avec des glaçons.
- Pour plus d’onctuosité, remplacer le sucre par le lait concentré sucré.