Temps : 1h - 8 personnes
Ingredients :
- 1 petite boîte de lait concentré non sucré BONNET ROUGE (Gold, Rouge ou Bleu)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 150 g de pomme(s) de terre
- 100 g de navet
- 150 g de haricot vert
- De la mayonnaise
- 150 g de carotte
- 100 g de petits pois
- 1 Œuf, du sel et du poivre
Préparation :
- Mettre dans un petit bocal une cuillère à café de moutarde + 5 cuillères à soupe de lait concentré non sucré BONNET ROUGE + 2 cuillères à soupe de vinaigre + 4 cuillères à soupe d’huile + la pincée de sel et de poivre. Fermer le bocal et sécouer vigoureusement pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Eplucher et tailler les légumes en fins morceaux. Les faire cuire séparément dans une casserole remplie d’eau bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Bien les égoutter et les laisser refroidir dans un saladier.
- Faire cuire l’oeuf pour qu’il soit dur, en même temps, dans une autre casserole. l'égoutter, l'écaler et le couper en petits morceaux. Laisser refroidir
- Quand les légumes ont tous refroidi, les mélanger dans un récipient avec l’oeuf, la mayonnaise, du sel et du poivre, jusqu’à obtenir une macédoine bien onctueuse.
- Réserver au frais jusqu’au service.