Temps : 40min - 4 personnes
Ingredients :
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre
- 5 ml (1 cuillère à thé) de poudre d’ail
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème 35 %
- 1 L (4 tasses) de chou vert émincé à la mandoline ou au robot culinaire
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri tranché finement à la mandoline ou au robot culinaire
- 1/2 petit oignon, râpé
- 1 carotte, râpée
- Sel et poivre (au goût)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre et l’ail en poudre. Lorsque le mélange est homogène et que le sucre est dissous, ajouter la crème et bien remuer
- Presser le chou, le céleri, l’oignon et la carotte dans les mains pour faire sortir un peu de leur eau de végétation.
- Ajouter les légumes à la vinaigrette et bien mélanger le tout. Rectifier l’assaisonnement et laisser reposer la salade de chou au moins 1 heure au réfrigérateur avant de la servir