Temps : 40min - 4 personnes
Ingredients :
- 1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE
- 1 tomate
- 2 tranches de jambon
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil
- Sel, poivre
Préparation :
- Cuire les pommes de terre à l’eau, départ à froid.
- Rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Egoutter et éplucher.
- Couper en dés.
- Couper le jambon et la tomate en dés.
- Dans un saladier, mettre le jaune d’œuf et la moutarde.
- Fouetter et ajouter le lait BONNET ROUGE.
- Ajouter le jambon, les tomates et les pommes de terre. Bien mélanger avec la vinaigrette au lait BONNET ROUGE.
- Décorer avec le persil et servir.