Temps : 40min - 4 personnes
Ingredients :
- Laitue iceberg
- Tomate
- Emmental
- Oeuf(s)
- Blanc de poulet
- 15 cl d’huile d’olive
- Vinaigre
- Du sel, du poivre.
Préparation :
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faites-y cuire les blancs de poulet pendant plusieurs minutes en les retournant à mi-cuisson. Lorsqu’ils sont cuits, retirez la poêle du feu et laissez refroidir. Coupez les blancs de poulet en dés et réservez
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante. Écalez-les et coupez-les en morceaux. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Versez le tout dans un saladier. Ajoutez le blanc de poulet ainsi que le fromage coupé en dés. Mélangez.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance. Versez dans la préparation précédente et mélangez-bien le tout.
- Lavez la salade et disposez une feuille dans chaque assiette. Garnissez chaque feuille avec la préparation au poulet. Dégustez bien frais.