Gratin de pomme de terre à la viande hachée

Temps : 2h40min - 8 personnes

Ingredients :

• 1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE
• 300 g de pomme de terre pelées
• 25 g de beurre
• 25 g de fromage râpé (emmental)
• 1 pincée de sel
• 1 filet d’huile
• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 tomate
• 1 botte de persil
• 300 g de viande hachée
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

• Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
• Dans un grand saladier, réduire les pommes de terre en purée.
• Ajouter le beurre et incorporer le lait au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Servir la purée de pomme de terre.
• Dans une poêle, ajouter un filet d’huile, de l’oignon en lamelles, la viande hachée et cuire pendant 3 minutes.
• Ajouter les poivrons coupés en lamelles, la tomate en dés et les épices.
• Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux et servir.