Temps : 40min - 4 personnes
Ingredients :
- 1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE (Gold, Rouge ou Bleu)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 carotte
- 1 botte de feuille d’oignon
- 1 botte de persil1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de fines herbes
- 70 g de fromage rapé (emmental)
- 60 g de farine
- 200 g de macaroni précuit
Préparation :
- Dans un wok, faire fondre une cuillère à soupe de beurre et faire dorer les légumes en dés pendant 4 minutes sauf le persil.
- Retirer les légumes et les préserver.
- Dans le même wok, ajouter 2 cuillères à sucre de beurre et laisser fondre.
- Ajouter la farine et le lait puis le fromage râpé tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe correctement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, des fines herbes et du gingembre moulu puis mélanger 3 minutes
- Ajouter les macaronis précuits à la préparation puis parsemer de persil haché avant de servir.