Plats salés
Sauce crème au poulet
1 petite boîte de lait concentré non sucré BONNET ROUGE, 1, 7 kg de poulet, 1 oignon finement haché, 2 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, Sel, poivre et herbes aromatiques
Soupe de légumes
500 ml de lait frais BONNET ROUGE, 400 g de légumes de votre choix (carotte, courgettes, pomme de terre), 1 oignon, 2 cuillère à soupe de beurre, Du Sel, du poivre et des herbes aromatiques (persil, thym)
Macaroni au fromage
1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE (Gold, Rouge ou Bleu), 3 cuillères à soupe de beurre, 1 oignon, 1 poivron vert, 1 carotte, 1 botte de feuille d’oignon, 1 botte de persil1 pincée de sel, 1 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de fines herbes, 70 g de fromage rapé (emmental), 60 g de farine, 200 g de macaroni précuit
Gratin de pomme de terre à la viande hachée
1 petite boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE, 300 g de pomme de terre pelées, 25 g de beurre, 25 g de fromage râpé (emmental), 1 pincée de sel, 1 filet d’huile, 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 tomate, 1 botte de persil, 300 g de viande hachée, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel
Entrecôtes sauce crémeuse
1 boîte de lait concentré non sucré BONNET ROUGE, 2 entrecôtes de bœuf (environ 250 g chacune), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de poivre vert en grains, 10 cl de crème fraîche épaisse, Du sel
Poulet yassa sauce crémeuse
1 boîte de lait concentré non sucré BONNET ROUGE, Escalope de poulet, Des oignons, Sauce soja, Du poivre, Crème fraîche (entière), De la muscade, Du sel.
Risotto au lait & gambas tigrées
1 grande boite de lait concentré non sucré BONNET ROUGE, 600 g de riz rond, 24 pièces de gambas surgelées, 2 oignons hachés, 1/2 bâton de citronnelle, 1/2 botte de coriandre fraîche, 50 g de parmesan, 30 g de beurre doux, 150 ml de bouillon de volaille, 6 pincées de fleur de sel, 6 tours de moulins à poivre, 3 cl d’huile d’olive.